Капрезе на грилі із запеченим перцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Помідори та гострий перець насадити на шампур, обсмажити на дров'яному вогні до чорної кірки. Перці зняти у крижану воду на 2 хвилини, очистити від кірки. Помідори залишити нудитися на вугіллі 10 хвилин.

2. Крок 2

   На подушку з базиліку викласти в перебіжку нарізані кухлями помідори та сир моцарелла. Посипати дрібно нарізаним печеним перцем, рваним базиліком. Приправити оливковою олією та соусом бальзамік.