Капкейки «Тірамісу»

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати борошно, цукор, розпушувач та розтоплене вершкове масло.

2. Крок 2

   Окремо збити білки з міксером молоком протягом 1-2 хвилин.

3. Крок 3

   Змішати суміш із молока та яєць з борошняною сумішшю. Збити міксером. Тісто не повинно бути дуже рідким, за консистенцією, як дуже густа сметана.

4. Крок 4

   Розлити тісто за формами для капкейків (форму заповнювати не повністю, тому що тісто підніметься) і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 25 хвилин|мінути|.

5. Крок 5

   Для крему збити вершки, маскарпоне та цукрову пудру.

6. Крок 6

   Зварити каву (можна використовувати розчинну - заварити 1 чайну ложку кави однією столовою ложкою теплої води), влити в крем.

7. Крок 7

   Збити все разом ще раз.

8. Крок 8

   Поставити охолоджуватися на час, поки печуть кейки. Крем не повинен бути рідким.

9. Крок 9

   Коли кейки спекли, покрити їх кремом, посипати корицею.