Капкейки Еспресо
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії336
- Протеїни6
- Жири19
- Вуглеводи35
Інструкція приготування
Кекси виходять пористими, повітряними, з яскравим кавовим ароматом та легкою гіркуватістю. Для ласунів рекомендую або зменшити кількість кави в два рази, або збільшити кількість цукру. Капкейки можна покрити зверху шоколадним ганашем або зробити класичний крем на основі вершкового сиру/олії з цукровою пудрою. Але я рекомендую подавати їх без покриття з кулькою шоколадно-ромового морозива.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
У гарячій воді розчиніть каву.
Збийте олію із цукром у світлу пишну масу. Додати по одному яйця.
У яєчно-масляну масу додайте порціями борошно, що просіює, з розпушувачем. Влийте каву.
У форму для капкейків вставте паперові форми, заповніть їх на 2/3. Надішліть кекси в духовку на 15–20 хвилин. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою.
Готові кекси викласти на ґрати до повного остигання.