Шоколадно-Кавові Трюфелі Із Дитячої Суміші

Просіюємо дитячу суміш та какао порошок. Окремо відкладаємо 3 столові ложки суміші для обвалювання, додавши туди ще цукрової пудри.

На вогонь ставимо воду, додаємо цукор – одержуємо сироп.

У сироп додаємо шоколад, ванілін, розчинну каву (попередньо змішавши з невеликою кількістю води), трохи олії, коньяк і перемішуємо на водяній бані до повного розчинення інгредієнтів. Остуджуємо.

Повільно втручаємо масу в дитячу суміш і какао. Туди ж можна додати цукрової пудри до смаку і більш твердої консистенції.

Змочуючи руки водою, відщипуємо масу, в центр ховаємо мигдальний горішок і обвалюємо в обсипанні. Викладаємо на тарілку або дошку та ховаємо в холодильник на 30 хвилин. Зверху посипаємо цукровою пудрою.