Капкейк З Яблуком, Спеціями Та Кремом Із «Філадельфії» З Корицею

У мисці змішати борошно, розпушувач, соду, сіль та спеції.

У розтопленому в сотейнику 80 г масла розчинити цукор мусковадо. Зняти з вогню та злегка остудити.

Вмішати у теплу суміш яйця. Додати яблучне пюре, кефір, цедру, кальвадос та екстракт ванілі.

Вмішати борошняну суміш.

Нарізати яблуко на невеликі кубики і втрутити їх у тісто.

Розкласти тісто у форми і випікати при 175°С приблизно 18 хвилин. Остудити.

Помістити «філадельфію», цукрову пудру та мелену корицю в миску та озброїтися міксером. Спочатку на невеликій швидкості досягти однорідності маси, а потім набрати обертів і злегка збити крем.

Кондитерський мішок викласти крем на капкейки.