Кантуччіні

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 170 С. Змішати борошно з розпушувачем. У чаші змішати яйця, 3 жовтки, цукор, розтоплену олію, мелений аніс та вино.

   

2. Крок 2

   У чаші міксера змішати борошно з яєчною масою. Так само можна замісити тісто на робочій поверхні – з борошна сформувати гірку, зробити зверху поглиблення та влити туди яєчну масу. Вимісити до одержання однорідної маси.

   

3. Крок 3

   Додати горіхи. Металевою ложкою викласти тісто на просипану мукою поверхню і сформувати прямокутні стрічки 4 см*15 см. Обваляти в муці і викласти на лист, застелений пергаментом. Випікати 30 хвилин або до рівного золотистого кольору. Тим часом приготувати глазур. Змішати жовток, білок і насіння анісу, що залишився.

   

4. Крок 4

   Дістати з духовки, нарізати по діагоналі на смужки завтовшки 1 см і покрити глазур'ю за допомогою кулінарної кисті. Повернути печиво до духовки на 10-15 хвилин.