Кантуччіні

Розігріти духовку до 170 С. Змішати борошно з розпушувачем. У чаші змішати яйця, 3 жовтки, цукор, розтоплену олію, мелений аніс та вино.

У чаші міксера змішати муку|борошно| з|із| яєчною масою. Так само можна замісити тісто на робочій поверхні – з борошна сформувати гірку, зробити зверху поглиблення та влити туди яєчну масу. Вимісити до одержання однорідної маси.

Додати горіхи. Металевою ложкою викласти тісто на просипану мукою поверхню і сформувати прямокутні стрічки 4 см*15 см. Обваляти в муці і викласти на лист, застелений пергаментом. Випікати 30 хвилин|мінути| або до рівного золотистого кольору. Тим часом приготувати глазур. Змішати жовток, білок і насіння анісу, що залишився.

Дістати з духовки, нарізати по діагоналі на смужки завтовшки 1 см і покрити глазур'ю за допомогою кулінарної кисті. Повернути печиво до духовки на 10-15 хвилин.