Покладіть рикотту в кілька рушників і злегка відіжміть. Перекладіть у миску та перемішайте.
Додайте маскарпоне, цукор, ваніль та терту цедру. Добре перемішайте та додайте фісташки.
Поріжте бісквіт на невеликі шматочки та підсмажте у духовці при 190 градусах 2 хвилини.
На кожен бісквіт викладіть за невеликою кількістю крему і зверху прикрасьте ягодами.