Для цього рецепту ви можете використовувати перепелині яйця – по половинці яйця на кожен шматочок хліба.
Кожну скибочку хліба поріжте на часточки приблизно 4х4 см і підсушіть у тостері. Яйця зваріть круто, дайте охолонути, очистіть і покришіть.
Змастіть підсмажений хліб олією та викладайте на нього трохи ікри. Потім збризкайте зверху двома краплями лимонного соку і посипте яйцем.