Дуже ефектна й проста закуска для святкового столу, зокрема й новорічного. Потребує мінімум часу. Можна заздалегідь (за день) зробити заготовку й прикрасити вже перед подачею. Закуска ніжна завдяки вершковому крему. Для тих, хто любить більш насичений смак, можна взяти крем-сир зі спеціями або травами.
Якщо немає червоної ікри, можна подати з будь-якою іншою. Смак буде трохи іншим, але ніжна текстура ролів чудово поєднується навіть із дуже насиченою ікрою.
Акуратно розгорніть крабові палички й викладіть їх на дошку.
З'єднайте дві смужки, наклавши одну на іншу.
Змастіть вершковим сиром усю поверхню двох з'єднаних смужок і скрутіть з одного боку, не до кінця. Так з'єднайте 3–4 смужки залежно від того, якої товщини ви хочете зробити рол.
Розріжте рол на 3–4 частини добре наточеним ножем.
Викладіть шпинат або салат на тарілку. Зверху розмістіть роли з крабових паличок. Не використовуйте серветки як підкладку — вони прилипнуть.
Зверху покладіть трохи ікри. У центр поставте мисочку з рештою ікри, щоб гості могли додавати її за бажанням.