Яйця збити, додати молоко (1 1/3), сіль, цукор і добре перемішати.
Вершкове масло|мастило| розтопити і остудити. Додати олію в тісто, перемішати. В останню чергу додати борошно та соду, все добре перемішати, можна міксером на слабких обертах.
Обсмажувати панкейки з двох сторін на розпеченій сковороді, змащеній олією.