Кабачкові Оладки Із Зеленню
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Кабачкові оладки із зеленню — це легка, ніжна закуска, де молоді кабачки поєднуються із запашним кропом, петрушкою, кінзою та тонкими нотками часнику. Тісто на яйці та жовтку дозволяє зберегти ніжність серединки, а золотава скоринка додає витонченості. Оладки особливо гарні, коли вони ще теплі, зі свіжою зеленню зверху.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії128
-
Протеїни6
-
Жири5
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Щоб оладки були ще пухкішими, відтискайте натерті кабачки максимально старанно. Якщо полюбляєте виразний аромат, додайте трохи цедри лимона або замініть частку петрушки на молодий шпинат.
Підготувати усі інгредієнти.
У кабачків видалити насіння, а м'якуш натерти на великій тертці. Злега посолити та відставити убік на 5 хвилин.
Добре віджати сік, що виділився.
Дрібно нарізати кріп, зелену цибулю, петрушку та кінзу.
Додати зелень до кабачка, туди ж вичавити часник через прес.
Додати яйце, жовток та борошно. Все ретельно перемішати.
Налити в сковороду олію і розігріти її.
Коли масло|мастило| добре розігріється, викладати ложкою порції тіста і смажити до золотистих краєчків.
Потім перевернути і ще трохи досмажити.
Викласти готові оладки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Подавати кабачкові оладки гарячими.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ