Кабачкові Оладки З Кукурудзяним Борошном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Кабачкові оладки з кукурудзяним борошном — це легка, ніжна страва з приємною золотистою скоринкою й весняним ароматом зеленої цибулі. Їхня текстура особливо делікатна завдяки натертим кабачкам, а кукурудзяне борошно додає легку солодкість та неповторний смак. Оладки чудово поєднуються зі сметаною та свіжою зеленню, створюючи затишок кожного літнього обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії132
-
Протеїни3
-
Жири7
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Обов’язково ретельно відтисніть кабачки, інакше оладки будуть водянисті. Якщо хочеться виразнішого смаку, додайте трохи тертого сиру або замініть частину кукурудзяного борошна на пшеничне для ідеальної ніжності.
Для початку потрібно натерти кабачки на великій тертці, додати сіль і залишити на 10 хвилин, щоб пустили сік.
Поки кабачки відстоюються, слід ретельно порізати цибулю.
Після нарізки з кабачків видалити зайву вологу. Для цього можна використати марлю. Якщо її під рукою не було, кабачки слід віджати руками, а потім перекласти в суху ємність.
Збити в окремій мисці яйця до однорідної консистенції. До кабачків додати яєчну масу, кукурудзяне борошно, чорний перець, інші приправи за смаком та соду.
Розігріти оливкову олію на сковорідці та викласти на неї кабачкову суміш. Смажити оладки потрібно по 4 хвилини з кожного боку середньому вогні.
Зверху полити сметаною та прикрасити свіжою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ