Кабачки трьом на дрібній тертці разом із цибулею. Солимо, перчимо, замішуємо фарш, що вийшов, разом з яйцем, борошном і нарізаною зеленню.
Обсмажуємо з двох сторін до золотистої скоринки, посипаємо тертим сиром і їмо разом зі сметаною.