Мариновані Кабачки З Часником За Бабусиним Рецептом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Мариновані кабачки з часником — це витончене поєднання ніжної текстури молодих кабачків, свіжості кропу та виразного аромату часнику. Оцет і краплина соняшникової олії надають страві легку пікантність і делікатний післясмак. Хрусткі скибочки ідеально доповнять літній стіл, створюючи відчуття домашнього затишку та теплої турботи бабусиних рук.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії222
-
Протеїни1
-
Жири19
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб кабачки залишалися ніжними, обирайте молоді плоди з тонкою шкіркою. Нарізайте овочечисткою — так вони краще просочаться маринадом і залишаться хрусткими навіть за тривалого настоювання.
Кабачки вимити, тоненько порізати вздовж (можна овочечисткою, виходять потрібної товщини), покласти в миску і засипати сіллю, добре перемішати і залишити на півгодини.
Змішати в окремій ємності оцет, олію та цукор.
З кабачків злити рідину. Покласти їх у ємність, у якій вони маринуватимуться (наприклад, банку). Залити змішаними маслом та оцтом, видавити або порізати туди часник, порубати кріп і додати до решти, насипати перцю до смаку.
Все добре перемішати. щільно закрити та відправити в холодильник. Можна залишити на ніч або 2-3 години, після чого можна спокійно подавати на стіл у вигляді закуски.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ