Швидке Маринування Свіжих Глив

Гливи звільнити від основного стебла і нарізати не дуже дрібно. Покласти у велику каструлю (5-6 літрову). Засипати зверху кропом та прянощами. Залити водою до верхнього краю каструлі та поставити на газ. Дати закипіти.

Після того, як закипить додати сіль, цукор і перемішати. Дати ще раз закипіти і додати|добавляти| 2-3 ст.л. оцту.

Варити на повільному вогні півгодини. Дуже важливо в процесі варіння пробувати на сіль, розсіл повинен бути трохи пересоленим, якщо солі обмаль, додати.

Дати охолонути грибам у каструлі, перекласти в трилітрову банку, залити розсолом, щоб рідина покривала гриби.

Закрити кришкою та прибрати в холодильник на добу.