Огірки В Гірчичному Соусі

Оцет 9%-ний - 1 склянок

Суха гірчиця - 2 столові ложки

Дрібно рубаний часник - 2 столові ложки

Молотий чорний перець - 1 столових ложок

Цукор - 1 склянок

Огірки - 4 кг

Рослинна олія - 1 склянок

Сіль - 100 г

Інструкція приготування

1 Крок

Розріжте огірки вздовж на 4 частини, додайте всі спеції, перемішайте й залиште настоюватися на 2–3 години.

2 Крок

Огірки пустять сік — після цього розкладіть їх у банки.

3 Крок

Для стерилізації банки, наповнені огірками, накрийте стерилізованими кришками.

4 Крок

У каструлю налийте воду, підігрійте її до 50 градусів, на дно каструлі покладіть бавовняний рушник, а на нього поставте банки.

5 Крок

Рівень води в каструлі має бути на 1–2 см нижчим за рівень маринаду в банках.

6 Крок

Доведіть до кипіння й стерилізуйте протягом 25 хвилин.

7 Крок

Закатайте кришками й поставте в тепле місце на 1,5–2 години.