Огірки В Гірчичному Соусі
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Огірки в гірчичному соусі — це яскрава й пікантна закуска, у якій свіжість огірків гармонійно поєднується з пряним ароматом гірчиці, часнику та чорного перцю. Соус надає огіркам виразного смаку, а маринування зберігає хрусткість і соковитість. Така консервація чудово доповнить стіл у холодну пору або стане улюбленою домашньою закускою до сімейних вечерь.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії545
-
Протеїни7
-
Жири32
-
Вуглеводи57
Інструкція приготування
Для особливої ніжності обирайте молоді, невеликі огірки без насіння. Гірчицю можна замінити зернистою, якщо хочеться м’якшого смаку. Додавайте цедру лимона для легкого цитрусового відтінку.
Розріжте огірки вздовж на 4 частини, додайте всі спеції, перемішайте й залиште настоюватися на 2–3 години.
Огірки пустять сік — після цього розкладіть їх у банки.
Для стерилізації банки, наповнені огірками, накрийте стерилізованими кришками.
У каструлю налийте воду, підігрійте її до 50 градусів, на дно каструлі покладіть бавовняний рушник, а на нього поставте банки.
Рівень води в каструлі має бути на 1–2 см нижчим за рівень маринаду в банках.
Доведіть до кипіння й стерилізуйте протягом 25 хвилин.
Закатайте кришками й поставте в тепле місце на 1,5–2 години.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ