Мариновані Опеньки На Зиму
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Мариновані опеньки на зиму — це класика домашньої консервації, що подарує затишок у холодні вечори. Яскравий аромат молодих грибочків у насиченому, трохи пряному маринаді з ніжним балансом кислинки та солі зберігає смак лісу й дитячих спогадів про родинні застілля. Закуска ідеально пасуватиме до картоплі чи підсмаженого хліба.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії104
-
Протеїни11
-
Жири6
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Щоб опеньки залишалися пружними, після першого варіння обдайте їх холодною водою. Для багатшого аромату можна додати кілька горошин запашного перцю або лавровий лист просто перед закатуванням.
Підготувати всі інгредієнти.
Перебрати опеньки, промити.
Залити водою, довести до кипіння, злити.
Залити гриби свіжою водою, додати 2 ст.л. солі, довести до кипіння, зменшити вогонь, варити 40 хвилин на слабкому вогні.
Рідину злити.
Приготувати маринад: на 1 л води додати 6 ч.л. солі, 2 ст.л. цукру, 150 мл 9% оцту.
Залити гриби.
Готувати ще 30 хвилин.
Перекласти гриби з маринадом у стерилізовані банки.
Додати в кожну по 3-5 горошин чорного перцю.
Закатати, укутати до охолодження.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ