Мариновані Опеньки З Прянощами

Приготувати маринад: закип'ятити 1 літр води і додати туди цукор, сіль, лавровий лист, чорний перець, гвоздику і поварити 3 хвилини, додати до кінця оцет.

У киплячий маринад покласти гриби та варити 20 хвилин.

Гарячі опеньки разом із маринадом розкласти по стерилізованих банках (так, щоб рідина покривала гриби) та закатати. Якщо закривати поліетиленовою кришкою, то банку слід зберігати виключно в холодильнику.

Опеньки ретельно помити і поставити варити. Коли гриби закиплять, додати сіль до смаку. Кип'ятити 30 хв. Потім воду злити, а опеньки промити.