Еклери з сирно-йогуртовим кремом
Як приготувати
-
Крок 1
Замішуємо тісто для заварних тістечок. У каструльку налити води, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму. Кинути все масло, щіпку солі. Швидко додати борошно і заважати, доки до стін нічого не буде прилипати.
-
Крок 2
Тісто для заварних тістечок трохи остудити. Додати яйце і ретельно перемішати. Так само поступово додати інші яйця. Тісто має вийти досить густим, щоб не стікати з ложки та не розпливатися на аркуші.
-
Крок 3
Увімкнути духовку для розігріву на 200 градусів. На лист застелений пергаментом за допомогою кондитерського мішка викласти тісто. Протягом пекти в духовці при 200 градусах (рівно!). Після цього зменшити до 170-180 градусів і пекти до вираженого золотаво-рум'яного кольору.
-
Крок 4
Духовку під час приготування заварних тістечок в жодному разі не відкривати! Після приготування дати заварним тістечкам постояти в духовці , потім відкрити духовку і дати постояти ще . Витягти все.
-
Крок 5
Для приготування крему сир з'єднати з йогуртом, збити міксером до однорідної повітряної маси. Наповнити еклери кремом за допомогою кондитерського шприца.
Поживна цінність
- Калорії
- 800 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 51 г
- Вуглеводи
- 67 г
