Еггног (Шотландська Версія Гоголя-Моголя)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії217
- Протеїни6
- Жири13
- Вуглеводи16
Інструкція приготування
Якщо в третьому пункті таки скипіло, справу можна виправити, збивши все в блендері. І ще. Зазвичай замінюють щось складніше на просте. А у мене навпаки: замість гвоздики, мускатного горіха та інших приправ я взяла приправу для глінтвейнів та пуншів від KOTANI (у пакетику). Вийшло дуже ароматно та смачно.
У великій ємності збийте жовтки віночком або міксером, поки вони не стануть світлішими. Повільно додайте цукор. Добре все збийте.
Змішайте молоко, гвоздику та корицю в каструлі з товстим дном. Повільно варіть на середньому вогні, поки суміш не стане гарячою, але не киплячою.
Змішайте молоко із яйцями. Варіть усю суміш на середньому вогні, не допускаючи кипіння. Зніміть із вогню, додайте вершки.
Процідіть через сито, щоб забрати гвоздику. Остудіть.
Додайте ванільний екстракт, мускатний горіх та алкоголь (для дітей його можна просто не класти).
Опціонально: збийте білки до м'яких піків. З|із| чайною ложкою цукру збийте до жорстких піків і додайте|добавляйте| в еггног.