Яйця Орсіні З Помідором Та Зеленню

Розігріти духовку до 150 градусів.

Відокремити білки від жовтків так, щоб жовтки залишилися в шкаралупці. Білки збити із сіллю у міцну піну.

Сир натерти на тертці. Помідор нарізати тонкими кружальцями. Зелень подрібнити.

Викласти збиті білки у змащену олією форму. Розрівняти лопаткою. Зробити на максимальній відстані три поглиблення, вилити в них жовтки. Викласти помідори, зелень, посипати сиром.

Випікати 15-20 хвилин|мінути|.