Яєчне Гніздо

Духовку розігріти до 200°С. Приготувати деко. На нього постелити папір для випічки.

Беремо яйця. Необхідно відокремити білки від жовтків. Білки збираємо разом. Жовтки кладемо окремі ємності.

Білки збиваємо із сіллю до твердих піків. Приблизно 1,5 – 2 хв на високих оборотах блендера.

Сир натерти на дрібній тертці. Взяти дерев'яну лопатку та невеликими порціями, акуратно втрутити сир із білкову масу.

Масу, що вийшла, викласти на деко. Повинні вийде дві «хмарки». У центрі кожного необхідно зробити невелике заглиблення. Туди потім ляже жовток. Заглиблення добре можна зробити шкаралупкою від яйця. Ставимо білки у духовку на 3 хвилини.

Дістаємо білки за 3 хвилини, важливо їх не перетримати. У заглиблення виливаємо жовток і ставимо знову в духовку ще на 3 хвилини.

Поки яйця в духовці, трохи обсмажуємо бекон. І викладаємо його на тости.

Готові яєчні гнізда дістаємо з духовки та викладаємо зверху на бекон. Подавати гарячими.