Яєчні Котлети

Варені яйця натираємо на великій тертці у глибоку миску.

Туди ж кладемо дрібно нарізані кріп та зелену цибулю.

Всипаємо борошно та манну крупу. Солимо і додаємо сметану. Ретельно вимішуємо.

З одержаної маси вологими руками формуємо котлетки.

Викладаємо їх на сковороду з розігрітою олією.

І обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки. Подаємо гарячими.