Яблучне пюре зі згущівкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Яблука помийте. Для готового пюре простерилізуйте банки разом із кришками. Підготуйте сотейник. Докладніше про те, як стерилізувати банки для фруктових десертів і заготовок, читайте в нашому матеріалі.

   

2. Крок 2

   Зріжте шкірку овочечисткою або гострим тонким ножем. Вона вам більше не знадобиться: її можна викинути або використати для інших страв. Яблука розріжте на чвертинки, відокремте хвостики й ретельно виріжте серцевину з насінням. Яблучна шкірка не лише смачна, а й корисна. З неї можна зробити чипси, додати її до чаю під час заварювання, покласти в начинку для пирогів або подрібнити в смузі. Пам'ятайте, що в холодильнику шкірку можна зберігати не довше 1 тижня.

   

3. Крок 3

   М'якоть яблук наріжте тонкими часточками та складіть у каструлю.

   

4. Крок 4

   До яблук додайте цукор і згущене молоко.

   

5. Крок 5

   Каструлю з продуктами поставте на плиту. Варіть на малому вогні 2 години, час від часу помішуючи. Коли через 2 години яблучні скибочки розваряться до стану пюре, зніміть посуд із плити.

   

6. Крок 6

   Гаряче яблучне пюре зі згущівкою перелийте в банку. Одразу закрийте кришкою й дайте десерту повністю охолонути. Зберігайте пюре в темному прохолодному місці.

   

7. Крок 7

   Кілька ложок яблучного пюре покладіть у невелику піалу або кремінку. Прикрасьте фізалісом і подавайте до столу.