Помити яблука, очистити його від насіння та хвостиків. Розділити білки від жовтків. Жовтки розтерти із цукром. Білки збити до густої піни, додати|добавляти| жовтки і муку|борошно| перемішати.
Додати яблука та випікати в розпеченій духовці приблизно 20–30 хвилин.