Яблучний «Наполеон»
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування150 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1013
- Протеїни10
- Жири46
- Вуглеводи136
Інструкція приготування
Можна просто купити готове листкове бездрожжеве тісто. Можна не додавати згущене молоко до яблук, а чергувати шари яблук з шарами згущеного молока.
Тісто: олію та борошно перемішати до отримання однорідної маси. В окремій посудині перемішати яйця з водою і додати ром, потім додати до борошняної суміші і знову перемішати. Загорнути у плівку та покласти в холодильник на 40 хвилин мінімум.
Розділити тісто на 5 частин, тонко розкотити, зробити проколи виделкою та випікати в духовці при 210 градусах на пергаменті для випічки по 8 хвилин кожен пласт. Остудити.
Начинка: почистити та нарізати яблука на кружечки. Згасити на повільному вогні з цукром до виділення пектину (яблука пустять сік і суміш набуде стану повидла). Додати згущене молоко і перемішуючи тримати на повільному вогні ще 5 хвилин.
Викладати на блюдо, чергуючи пласти тіста з яблучною начинкою, завершуючи яблуками, та розфарбувавши п'ятий пласт на яблука.
Поставити в холодильник просочитися на кілька годин, якщо є терпіння.