Яблучний Десерт Зі Штрейзелем

Яблука очистити від шкірки та серцевини, нарізати на шматочки.

Розтопити на сковороді 1 склянку цукру та 150 мл води, додати паличку кориці та 3 гвоздики, поварити до отримання карамелі, золотистого кольору.

Викласти яблука в сковороду з карамеллю, ретельно перемішати і залежно від сорту яблук, довести їх до стану аль денте (до напівготовності).

Викласти начинку в друшляк, щоб стек сік. Прибрати з яблук паличку кориці та гвоздику. Остудити.

У мисці змішати просіяне борошно, сіль, розпушувач, додати нарізаний на маленькі шматочки дуже холодний маргарин або вершкове масло, додати 1 столову ложку майонезу, жовток і 1 столову ложку цукрового піску, порубати ножем і перемішати до стану крихти. Забрати в холодильник на 20 хвилин.

Форму (краще керамічну, тому що блюдо подається на стіл у тій формі, в якій випікалося) змастити маленьким шматочком олії, викласти яблука, зверху посипати меленою корицею і засипати штулем яблука (кондитерською крихтою).

Випікати 25-30 хвилин|мінути| до появи рум'яної скоринки при температурі 200 градусів.