Яблучний Кростат З Сиром Чеддер

Тісто: Змішати борошно з цукром (білим та ванільним) та сіллю. Додати вершкове масло|мастило| (115 г), порізане на маленькі шматочки, і добре перемішати за допомогою виделки. Вмішувати вилкою яйце та крижану воду до пластичності тіста. Зробити з|із| тесту кулю, накрити плівкою і прибрати в холодильник на годину.

Духовку розігріти до 200 градусів.

Коричневий цукор змішати з корицею та імбиром.

Форму для випікання (22 см) змастити олією, прокласти дно папером для випікання. Тісто розподілити по дну та борти форми і знову прибрати в холодильник. Яблука очистити, вийняти серцевину. Розрізати на часточки по 0,7-1 см завтовшки. Збризкати лимонним соком. Яблука викласти на тісто, посипати цукровою сумішшю, розкласти зверху масло, що залишилося.

Випікати в нижній третині духовки близько 40 хвилин. Чеддер порізати тонкими скибочками та викласти на пиріг, після чого випікати ще 10 хвилин. Дістати та остудити при кімнатній температурі.