Яблучна Галета З Мигдалем

Змішати в глибокій мисці муку|борошно|, 1 столову ложку цукру, сіль|соль|, мелені імбир і мускатний горіх. Додати 100 г олії, нарізаної кубиками, розім'яти олію з борошном у крихту за допомогою вилки. Додати в тісто крижану воду по столовій ложці (можна трохи більше, ніж зазначено: головне, щоб тісто в результаті не розвалювалося), вимісити тісто, сформувати кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на півгодини-годину.

У цей час підготувати яблука: відчистити від насіння та нарізати. Можна відчистити від шкірки, якщо вона тверда.

Розкачати тісто в коло діаметром 30 см і товщиною 3-4 мм, перекласти на лист з пергаментом і викласти на нього яблука, залишивши 4-5 см до краю. Полити медом (можна більшою кількістю, ніж зазначено, якщо яблука недостатньо солодкі), рівномірно розкласти зверху масло, що залишилося, загорнути краї, посипати трохи подрібненим мигдалем (або мигдальними пелюстками).

Випікати при 200 градусах близько 25-30 хвилин|мінути| до готовності тіста.