Італійський Салат Із В'яЛеними Помідорами

В'ялені помідори можна приготувати самостійно: помідори «вершки» (беріть із розрахунку, що вийде на 2/3 менше — усохнуть) розрізати навпіл, вичистити м'яку серцевину, укласти на лист, посипати морською сіллю, італійськими травами (набір), сумішшю перців (набір) ). Деко змащувати маслом не треба (можна на голе деко, можна на папір). Поставити в розігріту (на 90 градусів) духовку, варити від 5 до 8 годин при температурі 80-90 градусів. Температуру треба відчути самим, щоб помідори не дбали, не сохли, а саме велися. Готові помідори помістити в банку, додати трохи часнику, спецій (за бажанням) та оливкової олії (злегка пом'яти помідори, олія повинна ледве покрити їх).

Готові помідори, що остигли, покласти в салатник.

Нарвати до помідорів листя салату (на ваш смак: латук, зелений, айсберг). Можна додати руколу або суміш салатного листя.

Нарізати м'яку бринзу (дуже рекомендую "Сербська бринза").

Заправити оливковою олією.