Іспанський Смажений Картопляний Салат

Розігрійте духовку до 400 градусів.

Наріжте картоплю невеликими часточками в миску. Додати 2 столові ложки оливкової олії, 3/4 чайної ложки солі та перцю.

Перемішайте та викладіть на аркуш для випікання в один шар.

Запікайте до утворення золотистої скоринки. Вийміть із духовки і дайте охолонути. У мисці змішайте 0,5 чайної ложки солі, 1 столову ложку оливкової олії, подрібнений часник, майонез, лимонний сік і гірчицю дижона.

Все добре перемішайте з охолодженою картоплею.