Цезар З Картоплею Та Солодким Горошком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цей цезар з молодою картоплею та соковитим солодким горошком чарує легкістю та витонченим смаком. Свіжий лимон, діжонська гірчиця й пармезан об’єднують овочі в пікантній заправці, а редиска й червона цибуля додають весняної яскравості. Кожен шматочок поєднує ніжність, аромат і кольори сезону.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії232
-
Протеїни9
-
Жири12
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Використовуйте маленьку картоплю однакового розміру — це допоможе рівномірно її приготувати. Для більшої свіжості підмішайте молодий горошок одразу перед подачею, а пармезан натріть безпосередньо перед змішуванням: так він краще розкриє аромат.
Щоб приготувати цезар з картоплею та солодким горошком, варіть картоплю на пару 10 хвилин (або поки вона не стане м'якою). Додати горошок і варити на одну хвилину довше.
Перемістіть овочі у велику миску. Трохи остудіть. Додайте редис і цибулю.
Змішайте в маленькій мисці олію, лимонний сік, гірчицю та часник. Вилийте в пармезан та перемішайте.
Приправте сіллю та великою кількістю перцю. Додайте заправку до картоплі, ретельно перемішайте. За бажанням можна додати ще сіль та перець.
Подавайте гарячим або остудіть до кімнатної температури.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ