Ірландський Креветковий Паштет

Креветки залити окропом, залишити на кілька хвилин. Потім воду злити, очистити креветки.

У чашку покласти очищені креветки, 200 г розм'якшеного вершкового масла (50 г масла залишити), часник, вершки, паприку, перець і сіль. Все збити за допомогою блендера до кремоподібного стану.

50 грам вершкового масла, що залишилися, розтопити на маленькому вогні. Зняти з вогню та акуратно перелити в невелику ємність.

Паштет розкласти по креманках або формах.

Зняте розтоплену олію розлити формочками з паштетом і прибрати в холодильник мінімум на 3 години.

При подачі прикрасити цільними креветками та гілочкою зелені.