Ірландська Вівсяна Каша З Журавлиною Та Родзинками

Налийте молоко в сотейник, поставте середній вогонь. Додайте дрібку солі, меленого мускатного горіха, 1 гвоздику, паличку кориці та апельсинову цедру. Доведіть молоко до кипіння, всипте геркулес і готуйте на середньому вогні, помішуючи приблизно 7-8 хвилин до загусання. Зніміть з вогню, видаліть паличку кориці та апельсинову цедру. Вмішайте кленовий сироп, в'ялену журавлину та світлі родзинки. Накрийте кришкою та залиште на пару хвилин.

Розжарити гриль.

Викладіть кашу у великі рамекини (найбільші, що у вас є). Посипте поверхню каші щедрим шаром цукру, поставте під сильно розпечений гриль на 2-3 хвилини до карамелізації цукру. Відразу подавайте, посипавши на смак горіхами пекан.