Індонезійський Пуддінг Із Чорного Рису

Замочіть рис щонайменше на 8 годин, а краще на ніч.

У каструлю з водою всипте заздалегідь замочений рис, додайте нарізаний стручок ванілі (очищати не потрібно). Варіть 45 хвилин, поки маса не почне загусати. Якщо вода занадто швидко випаровується, не соромтеся доливати ще.

Поступово всипайте цукор та добре перемішуйте майбутній пуддинг. Додайте солі до смаку.

Готувати потрібно доти, поки пуддинг стане по консистенції схожий густу рисову кашу.

Трохи остудити. Залити кокосовими вершками. Подавати теплим. Божественно!