Індича Грудка Для Бутербродів

Зробити маринад. Яблучний сік, сіль, цукор, зерна коріандру, зірочки анісу та перець змішати в каструлі, довести до кипіння і уварити вдвічі. Додати вершки, перемішати та остудити.

Грудку проколоти тендерайзером, помістити в маринад, залишити в холодильнику на ніч.

У пакеті змішати всю паприку і сіль. Грудку обтерти паперовим рушником, змастити олією, покласти в пакет і обваляти в спеціях. Забрати в холодильник на годину.

Розігріти духовку до 250 градусів, укласти м'ясо на лист і запікати двадцять хвилин.

Готову грудку остудити, нарізати тонкими скибочками та подавати з цільнозерновим хлібом.