Імбирні цукати з гарбуза

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Гарбуз очистити від шкірки та насіння.

   

3. Крок 3

   Нарізати гарбуз кубиками зі стороною близько 1 див.

   

4. Крок 4

   Засипати гарбуз цукром та залишити на ніч.

   

5. Крок 5

   Вранці злити сироп, що виділився, в окрему ємність.

   

6. Крок 6

   Імбир очистити та довільно нарізати.

   

7. Крок 7

   Лимон довільно нарізати разом із шкіркою.

   

8. Крок 8

   Викласти в блендер лимон та імбир, подрібнити в кашку і додати сироп.

   

9. Крок 9

   Додати мед і проварити разом близько 5 хвилин на середньому вогні.

   

10. Крок 10

    Сироп процідити, викласти гарбуз і залишити на ніч (7-8 годин).

    

11. Крок 11

    Вранці знову злити сироп, довести до кипіння, залити їм гарбуз і залишити ще на 7-8 годин.

    

12. Крок 12

    Проварити сироп разом із гарбузом на тихому вогні 5–10 хвилин.

    

13. Крок 13

    Застелити лист папером для випічки, цукати вийняти з сиропу і розподілити на деку в один шар. Сироп злити в банку і зберегти - їм потім можна буде просочувати коржі для торта або поливати оладки.

14. Крок 14

    Сушити цукати в духовці при 50-60 градусах у режимі з конвекцією (або прочинивши двері духовки) близько 2-3 годин.

    

15. Крок 15

    Вийняти цукати, дати охолонути на деку.

    

16. Крок 16

    Обваляти цукати у цукровій пудрі перед подачею.