Імбирно-Ананасовий Рис
- Час на підготовку240 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Імбирно-ананасовий рис - гавайська страва і за настроєм, і за способом приготування. Смажать всі складові на розжареному око, а наприкінці заправляють кунжутною олією. З'їсти такий рис можна як окрему страву, а можна і додати як гарнір до м'яса - кислоти з ананасу допомагають розщеплювати жири. Враховуйте, що рис тут виходить трохи кашеподібним, а якщо хочеться розсипчастої текстури, просто додайте менше води.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії204
- Протеїни2
- Жири11
- Вуглеводи24
Інструкція приготування
Рис промити і обсушити на друшляку. Перекласти в об'ємний сотейник, залити трьома із половиною склянками води та довести до кипіння. Згасити вогонь до слабкого та варити під кришкою близько тринадцяти хвилин. Зняти з вогню та залишити на п'ять хвилин. Потім збити виделкою, викласти на лист, остудити протягом сорока п'яти хвилин. Затягнути лист харчової плівкою і прибрати в холодильник на чотири години.
Ананас нарізати кубиками зі стороною 1 див.
Добре розігріти вок на середньому вогні. Додати масло|мастило|, полив їм по колу стінки ока. Кинути тертий імбир та подрібнені білі частини стебел зеленої цибулі, підсмажити, помішуючи протягом хвилини.
Додати рис та смажити десять-дванадцять хвилин до появи золотистого кольору. Зняти з вогню. Додати подрібнену цибулю, що залишилася, ананас і заправити кунжутним маслом.