Імбирний Смажений Рис

Заздалегідь зварити рис і дати йому охолонути.

Імбир очистити від шкірки та натерти на тертці, зберігши весь сік.

Яйця трохи збити.

Розігріти вок на середньому вогні, викласти туди імбир і смажити, допоки маса не підсушиться, а сік не випарується.

Влити кунжутну олію. Воно закипить і почне пузиритися, продовжуючи помішувати. Якщо відчуваєте, що не зможете швидко працювати на вічі, зменште вогонь.

Викласти рис у вок, постійно перемішуючи.

Коли рис добре перемішаний із імбиром, влити збиті яйця.

Збільшити вогонь і готувати, поки рис з яйцем не будуть рівномірно перемішані та рис не підсмажиться.

Посолити та полити соєвим соусом. Смажити, доки рис не перестане злипатися.