Імбирний Ель З Вербеною

Для приготування потрібна зовсім невелика кількість мускатного горіха. Візьміть тертку для цедри цитрусових і мускатний горіх і проведіть їм по тертці кілька разів - цієї кількості буде достатньо.

Змішайте в каструлі цукор і воду і варіть на повільному вогні, поки|доки| цукор не розчиниться. Зніміть каструлю з вогню, потім додайте імбир, лимонний сік, перець, мускатний горіх, листя лимонної вербени (якщо ви використовуєте) і сіль. Залишіть все наполягати принаймні одну годину.

Встановіть на пляшку ворону і перелийте рідину в неї. Решту пляшки заповніть водою, залишивши зверху кілька сантиметрів. Додати дріжджі.

Закрийте щільно пляшку, дайте напою настоятися в темному місці за кімнатної температури протягом приблизно 48 годин. Кришку готового напою відкручуйте дуже повільно, щоб скинути тиск. Якщо не хочете, щоб вміст пляшки виявився на підлозі, відкривати краще поступово, вивільняючи по кілька міліметрів, а потім вичікуючи приблизно хвилину.

Відкоркувавши пляшку, процідіть вміст через сито в келихи, заповнені льодом. У імбирний ель із лимонною вербеною перед подачею можна додати пару листків.

Якщо ви не збираєтеся пити імбирний ель відразу ж, через 48 годин прибери пляшку в холодильник. Проціджений напій готовий до вживання. На його основі можна приготувати коктейль: він добре поєднується з міцним алкоголем на зразок джину, горілки чи віскі.