Імбирні Пряники

Яйце збити з 90-100 г цукру. Коли побіліє, додати 50-100 мл апельсинового соку+1,5 ложки меду.

100 грам мигдалю в блендері перемолоти на борошно. Змішати з 350 г борошна, 100 г вершкового масла (кімнатної температури), і всіма спеціями. Гвоздику, запашний перець краще купувати не мелені і перемолоти у ступці. Змішати все з яєчно-медовою масою.

Додати соду, гашену лимонним соком.

Тісто вимісити та залишити в пакеті години на 3.

Тонко розкотити тісто та вирізати пряники (з використанням спеціальних форм або можна з картону вирізати будь-які форми та вирізати їх із тіста не гострим ножем).

Випікати за 180 градусів близько 10 хвилин.

Готові пряники розписати глазур'ю: на 1 білок приблизно 1-1,5 склянки цукрової пудри. Збити до стану густої сметани, додати|добавляти| трохи лимонного соку. Натуральні барвники для глазурі: жовтий шафран, ліловий чорничний сік, рожевий сік сирого буряка.