Імам Баялди З Волоськими Горіхами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій2 Осіб
У Туреччині люблять баклажани, а ще більше люблять готувати з них шедевр оттоманської кухні - імам баялди. Ці фаршировані баклажани є ще й у грецькій, і в македонській, і в болгарській кухнях, але вже під іншими назвами.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії463
- Протеїни8
- Жири31
- Вуглеводи41
Інструкція приготування
Баклажани помити, нарізати навпіл, вийняти акуратно м'якоть. Цибулю почистити і дрібно посікти, видалити у перцю насіння, порубати, м'якоть баклажанів порубати, обсмажити всі овочі, додавши спеції, на невеликій кількості олії.
Помідори обдати окропом, зняти шкірку та порубати. Відправити до овочів і гасити на повільному вогні. Наприкінці додайте горіхи.
Деко змастити невеликою кількістю олії, викласти баклажани і наповнити їх овочевою сумішшю. Запікайте 20 хвилин|мінути| при 180 градусах. Прикрасити дрібно нарізаною петрушкою. За бажання подавати з йогуртом.