Хумус З Печеним Часником І Петрушкою

Розігрійте духовку до 220 градусів.

Очистіть часник від зовнішнього лушпиння, зберігши головку, і зріжте верхню частину, щоб зрізалася верхня частина зубчиків. Загорніть у фольгу та відправте в духовку до м'якості приблизно на 40–45 хвилин. Злегка охолодіть та очистіть зубчики.

У блендері змішайте часник, нут, лимонний сік, соєвий соус, тахіні та воду. Збийте до однорідної маси, при необхідності додавши ще води.

Перекладіть у миску і вмішайте петрушку, посоліть. Зверху посипте паприкою та подавайте.