Теплий салат із гарбуза з нутом та заправкою з тахіні

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 220 градусів.

2. Крок 2

   У великій мисці змішайте нарізаний невеликими шматочками гарбуз, 1 подрібнений зубчик часнику, запашний перець, 2 ложки оливкової олії і кілька щіпок солі. Добре перемішайте і викладіть на лист. Запікайте в духовці приблизно 25 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким. Охолодіть.

3. Крок 3

   Тим часом зробіть заправку. У маленькій мисці змішайте подрібнений зубчик часнику та лимонний сік. Додайте тахіні і знову добре перемішайте. Додайте воду та 2 ложки оливкової олії. Посоліть до смаку. При необхідності додайте ще воду.

4. Крок 4

   Змішайте гарбуз, нут, дрібно нарізану цибулю та петрушку. Налийте потрібну кількість заправки та обережно перемішайте або подавайте заправку окремо. Подавайте негайно.