Теплий Салат Із Гарбуза З Нутом Та Заправкою З Тахіні

Розігрійте духовку до 220 градусів.

У великій мисці змішайте нарізаний невеликими шматочками гарбуз, 1 подрібнений зубчик часнику, запашний перець, 2 ложки оливкової олії і кілька щіпок солі. Добре перемішайте і викладіть на лист. Запікайте в духовці приблизно 25 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким. Охолодіть.

Тим часом зробіть заправку. У маленькій мисці змішайте подрібнений зубчик часнику та лимонний сік. Додайте тахіні і знову добре перемішайте. Додайте воду та 2 ложки оливкової олії. Посоліть до смаку. При необхідності додайте ще воду.

Змішайте гарбуз, нут, дрібно нарізану цибулю та петрушку. Налийте потрібну кількість заправки та обережно перемішайте або подавайте заправку окремо. Подавайте негайно.