Швидкий Хумус З Авокадо Та Помідорами.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Швидкий хумус з авокадо та помідорами – це сучасна закуска з гармонійним поєднанням кремового хумусу, свіжого авокадо та соковитого помідора. Тонкі нотки тахіні та коріандру підкреслюють ніжність нуту, а рукола додає свіжої пряності. Страва виглядає привабливо й дарує відчуття легкості та яскравої свіжості кожній господині.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1016
-
Протеїни20
-
Жири92
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури використовуйте добре промитий консервований нут і якісну оливкову олію. Якщо хочете підкреслити смак – додайте дрібку сушеної зири замість частини коріандру або посипте готову страву обсмаженою паприкою.
М'якуш авокадо порізати на дрібні кубики, збризкати лимонним соком і додати 1-2 чайні ложки оливкової олії, подрібнений зубчик часнику, сіль і перець за смаком.
В основі помідора зробити надріз хрест-навхрест і опустити його на 1-2 хвилини в киплячу воду. Дати охолонути, очистити від шкірки і нарізати кубиками. Після ошпарювання помідорів покласти в холодну воду — шкірка буде дуже легко зніматися.
Приготувати швидкий хумус: нут, коріандр, паприку, сіль, сік 1/2 лимона, тахіну та 1 ст. л. оливкової олії змішати і подрібнити в блендері до пюре.
У центр страви викласти шар хумуса, у середині зробити невелике заглиблення та покласти порізаний помідор, а зверху – авокадо. Полити тоненькою «ниточкою» оливкової олії та прикрасити руколою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ