Швидкий Хумус З Авокадо Та Помідорами.

М'якуш авокадо порізати на дрібні кубики, збризкати лимонним соком і додати 1-2 чайні ложки оливкової олії, подрібнений зубчик часнику, сіль і перець за смаком.

В основі помідора зробити надріз хрест-навхрест і опустити його на 1-2 хвилини в киплячу воду. Дати охолонути, очистити від шкірки і нарізати кубиками. Після ошпарювання помідорів покласти в холодну воду — шкірка буде дуже легко зніматися.

Приготувати швидкий хумус: нут, коріандр, паприку, сіль, сік 1/2 лимона, тахіну та 1 ст. л. оливкової олії змішати і подрібнити в блендері до пюре.

У центр страви викласти шар хумуса, у середині зробити невелике заглиблення та покласти порізаний помідор, а зверху – авокадо. Полити тоненькою «ниточкою» оливкової олії та прикрасити руколою.