Хумус З Грибами Та Цибулею
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Оксамитова текстура цього хумусу розкривається делікатною пастою з нуту зі свіжими нотками лимонного соку й тахіні. Підрум’янені гливи та печериці разом із солодкою карамелізованою цибулею створюють глибину смаку, а щедра крапля оливкової олії й сумах додають страві витонченості та східного шарму.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії107
-
Протеїни6
-
Жири2
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Для насиченого грибного аромату використайте суміш різних грибів, а цибулю обсмажуйте до золотистості на слабкому вогні. Тахіні обирайте натуральну — вона задає ніжну структуру хумусу.
Замочити нут проти ночі.
Наступного дня відварити і пробити до однорідної маси з додаванням пасти та лимонного соку.
Гриби обсмажити з|із| цибулею і викласти на хумус.
Посипати сумахом та кумином.
Прикрасити оливковою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ