Хумус Домашній
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Хумус домашній — ніжна, шовковиста паста з нуту, яку оживляє легка кислинка лимонного соку та тонкий аромат свіжого часнику. Оливкова олія надає смаку глибини, а тахіні об’єднує всі інгредієнти у гармонійну текстуру. Відчуйте справжню близькосхідну класику на власному столі, подаючи цей хумус із теплим хлібом чи свіжими овочами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії316
-
Протеїни6
-
Жири25
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб зробити хумус ідеально кремовим, збивайте його довше на високій швидкості та додайте трохи холодної води. Якщо часник занадто гострий, попередньо замаринуйте його у лимонному соці на кілька хвилин.
Нут залити водою, додавши 1/2 чайної ложки соди, і залишити мінімум на 10 годин.
Вичавити сік із лимона, зубчик часнику роздавити.
Нут промити, залити водою кількістю в 2 рази більше, додати|добавляти| залишок соди, довести до кипіння, зняти всю піну і варити, поки|доки| нут не почне розварюватися (від 50 хвилин і більше).
Коли нут звариться і охолоне, блендером розмелоти його в пюре, додавши тахіну, сіль, лимонний сік, оливкову олію та часник. добре перемішати, за бажання додати кип'ячену воду і сіль.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ