Часниково-овочевий хумус зі свіжою зеленню
Ніжний, оксамитовий хумус із глибоким горіховим тоном тахіні та яскравою часниковою ноткою. Хрустка свіжа капуста додає легкої соковитості, а запашна зелень і кумін наповнюють смак теплом та ароматом. Кислинка лимона освіжає, а золотиста оливкова олія надає делікатної шовковистості. Чудово пасує до хрусткого хліба, лаваша чи свіжих овочевих паличок.
Як приготувати
Порада
Щоб хумус вийшов особливо ніжним, збивайте його, поки нут ще теплий, і додавайте крижану воду по краплині. Часник краще спершу подрібнити окремо, а лимонний сік вливати наприкінці.
-
Крок 1
Горох нут замочіть на ніч. Потім промийте та відваріть у підсоленій воді до готовності.
-
Крок 3
У блендері пробийте горох нут, тахіну, капусту, сіль, перець, зелень, спеції, лимонний сік. Якщо хумус вийде густим – розбавте водою.
-
Крок 4
При подачі полийте оливковою олією та збризкайте соком лимона.
Поживна цінність
- Калорії
- 457 ккал
- Протеїни
- 17 г
- Жири
- 25 г
- Вуглеводи
- 43 г
