Можете посипати чіпси великою сіллю, свіжомеленим перцем або сушеним часником.
Розігріти духовку до 180 градусів.
Очистити буряк і поріжте дуже тонкими кружальцями приблизно по 1,5 мм. Найлегше порізати за допомогою мандоліни. Перемішати з оливковою олією.
Викласти буряки на 2 листи в 1 шар, закрийте фольгою і відправте в духовку приблизно на 20 хвилин, поки краї гуртків не почнуть сохнути. Зняти фольгу та запікати ще 10–20 хвилин до золотистого кольору чіпсів.
Перекласти на грати і залишити остигати - чіпси стануть хрусткими.