Для цього рецепту відмінно підходить жовтий буряк.
Розігрійте духовку до 230 градусів.
Очистіть буряк і наріжте невеликими сегментами.
У великій мисці змішайте оливкову олію, орегано, майоран, лимонну цедру, сіль та перець. Додайте|добавляйте| буряк і добре перемішайте.
Викладіть на лист в 1 шар і відправте в духовку на 20-25 хвилин до м'якості і рум'яної скоринки.
Змішайте з|із| лимонним соком і подавайте.